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Südländisches Flair am St. Johanner Markt






Der kleine Ableger des Restaurant Gusto, welches sich am Saarbrücker Toto Haus befindet, ist das Restaurant „Gusto am Markt“, das – wie der Name schon vermuten lässt, in unmittelbarer Nähe zum St. Johanner Markt liegt. Zu finden ist das kleine und empfehlenswerte Restaurant in einer beschaulichen Straße, die vom bekannten Saarbrücker Szenetreff in Richtung Staatstheater. Betritt man das Restaurant, wird man durch seinen langgezogenen Innenraum an eine spanische Tapas –Bar Das „Gusto am Markt“ erinnert. Der vordere Bereich mit seiner Glasfront bietet sich wunderbar dazu an, dem Treiben der Fußgängerzone zusehen. Wer es ruhiger mag kann sich in den hinteren Teil des Restaurants zurückziehen wo man angenehm entspannen kann.

Mediterrane Spezialitäten und außergewöhnlich gute Steaks

Das Restaurant „Gusto am Markt“ erinnert nicht nur an eine spanische Bar, die bekannten spanischen Vorspeisen stehen hier natürlich auf der Speisekarte. Natürlich darf die italienische Variante – Antipasti – auch nicht fehlen. Aber natürlich bietet das Restaurant „Gusto am Markt“ nicht nur Speisen für zwischendurch. Die, im mittleren Bereich des Restaurants zu findende Theke ist mit einem Lavasteingrill ausgerüstet, auf dem mediterrane Speisen sowie außergewöhnliche Steaks und andere Fleischspezialitäten zubereitet werden. Dabei ist es den Gästen möglich, die Zubereitung ihrer Speisen mitzuverfolgen. „Open cooking“ heißt das Konzept. „Meine Gäste sollen sich von der Frische der Zutaten überzeugen können“ erklärt Inhaber Esad Puzic. Auf die Frische legt er großen Wert – außer was das Steakfleisch angeht und das hat seinen ganz besonderen Grund.

Aus alt mach lecker – „Dry Aged Beef“

Das Restaurant „Gusto am Markt“ bietet nämlich das berühmte „Dry Aged Beef“ an. In den Großstädten der USA der Geheimtipp unter Steakliebhabern ist diese Methode der Fleischreifung jetzt auch auf dem Vormarsch in Europa. Beim „Dry Aged Beef“ wird das Fleisch über mehrere Wochen in einem Spezialkühlschrank hängen gelassen. Dadurch kann es „trocken reifen“ und erhält so seinen außergewöhnlichen Geschmack. Bei der Zubereitung auf dem Lavagrill schließen sich durch die gleichmäßige und große Hitze die Poren des Fleisches. So wird es außen knusprig und innen bleibt es wunderbar zart. Ein guter Wein darf bei solch einem Essen natürlich nicht fehlen und so bietet die Weinkarte des Restaurants eine Auswahl an mediteranen Weinen.
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Unsere Küche:
AmerikanischInternationalMediterranSpanischSüd-Amerikanisch

Wir bieten:
Vegetarische GerichteEC Karten ZahlungHochzeiten ausrichtenKredit Karten ZahlungServiceQualität DeutschlandHunde erlaubtLange Küche
Terrasse vorhanden
Mo. - Fr. 12:00 - 14:30 Uhr
und 18:00 - 23:00 Uhr
Sa. 12:00 - 23:00 Uhr
So. 18:00 - 22:00 Uhr
Kontakt
Gusto am Markt
Saarstraße 11
66111 Saarbrücken
Tel.:0681/5893524 - 0681/9657823
Mail: Schreiben Sie uns hier
Web: Zu unserer Webseite
Kategorie(n): Steakhouse, Restaurant, Erlebnisgastronomie
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